Tanelerinde Fazla Miktarda Protein Olması Açısından Besleyici Bir Gıda Maddesidir. Mercimeğin Üretilmesinde Sertifikalı Tohumluk Kullanımının Tercih Edilmemesi Verimi Olumsuz Etkilemektedir. Mercimeğin Yabancı Otla Mücadele Rekabet Şansı Yok Denecek Kadar Azdır. Kaliteyi Artırmak İçin Yabancı Otla Mücadele Yöntemlerine Dikkat Etmek Gerekir.
